私の住むニュージャージー州ホーボーケン近郊には、巨大なスライスで知られるピザ屋がいくつかあります。あまりの大きさで、強風に持ち上げればハドソン川を越えてニューヨークまで飛んでいってしまうほどです。友達と夜通し遊び回った後には、これ以上のものはないでしょう。
こんなに大きなピザを作りたいと思ったことはありませんが、フルサイズのニューヨークスタイルのパイを作ってみたいとずっと思っていました。昨年、Ooniは最大24インチ（約60cm）のピザが焼けるKoda Max 2を発売しました。今年、Gozneyは独自の超大型ピザオーブン「Dome Gen 2」と「Dome Gen 2 XL」を発売します。後者は直径最大18インチ（約45cm）のパイを焼くことができます。
しかし、サイズがすべてではありません。Gozneyの新しいフラッグシップピザオーブンの特徴と、他のトップピザオーブンとの比較をご紹介します。
Gozney Dome Gen 2：価格と発売時期
これらのオーブンの費用を回収するには、ピザをたくさん焼かなければなりません。
最大16インチのピザを焼くことができるDome（第2世代）は2,299.99ドル、18インチのピザを焼くことができるDome XLは2,799ドルです。これはKoda Max 2の2倍の価格です。
Gozney のオーブンは両方ともボーンホワイトまたはオフブラックで提供され、10 月 15 日より Gozney.com および Crate & Barrel、The Home Depot などの一部の小売店で販売されます。
ゴズニードーム第2世代：デザイン
どのオーブンを選ぶにしても、設置には誰かの助けが必要になります。小型のDome 2は重量が136.7ポンド（約64.3kg）、Dome XLは161ポンド（約83.3kg）です。
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どちらのモデルもオリジナルのドームに似ていますが、上部から出る煙突がはるかに高くなっています。それぞれの下部には、内部温度を表示する大型ディスプレイと、ガス流量を制御するダイヤルが付いています。
Gen 2 Domes では、同社が Gozney Arc および Tread で導入したものと同じタイプの横型バーナーも使用されており、これにより熱がより均一に供給され、オーブン自体のスペースが広くなると同社は述べています。
ゴズニー氏によると、Dome（第2世代）は初代Domeと比べて調理スペースが40%広く、10インチピザ2枚または16インチピザ1枚を焼くことができます。Dome XL（第2世代）は、10インチピザ3枚、12インチピザ2枚、または18インチピザ1枚を焼くことができます。
ピザ以外の料理も調理したい場合は、オーブンにデュアル肉温度計も付いているので、ステーキを完璧なミディアムレアに仕上げることができます。
ゴズニードーム Gen 2: アクセサリー
OoniのKaruシリーズと同様に、Gozney Domesは多燃料オーブンです。つまり、薪、ガス、炭のいずれでも加熱できます。ただし、昔ながらの方法で加熱したい場合は、Wood Fire Control Kit（199ドル、別売り）を購入する必要があります。この追加機能にはファンとダイヤルが内蔵されており、薪への風量を調整して温度をより細かく制御できます。
ゴズニー社は、ドームオーブン用のアクセサリーも豊富に取り揃えている。肉をじっくりローストして熱を閉じ込めたい場合の二重壁ドア（99ドル）、クラストの焼き上がりを良くするのに役立つというナポリタンアーチ（59ドル）、十分に頑丈なテーブルがない場合のスタンド（499ドル）、そして風雨からオーブンを守るカバー（79ドルから）などがある。
ゴズニードーム第2世代：展望
Gozneyのピザオーブンは、これまでテストしてきた他のモデルよりも常に高価ですが、調理器具としてだけでなく、存在感のあるアイテムとしても設計されています。Dome Gen 2とDome Gen 2 XLも例外ではありませんが、裏庭でピザだけでなく他の料理も本格的に作りたい、そして本当に目立つものが欲しいというなら、投資する価値があるかもしれません。
もちろん、まずは Gozney をテストして、その性能がどの程度か確認する必要がありますが、これまでテストした他のモデルと同じようなものであれば、期待が高まります。
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マイケル・A・プロスペロは、Tom's Guideの米国版編集長です。彼は、サイトのすべての最新コンテンツと、ホーム、スマートホーム、フィットネス/ウェアラブルのカテゴリーを統括しています。余暇には、最新のドローン、電動スクーター、ビデオドアベルなどのスマートホーム機器のテストも行っています。Tom's Guideに入社する前は、Laptop Magazineのレビュー編集者、Fast Company、Times of Trentonの記者、そして遥か昔にはGeorge誌のインターンを務めていました。ボストン大学で学士号を取得し、大学新聞「The Heights」で働いた後、コロンビア大学ジャーナリズム学部に進学しました。最新のランニングウォッチや電動スクーターを試したり、スキーやマラソンのトレーニングをしていない時は、最新の真空調理器、スモーカー、ピザオーブンを使って、家族を喜ばせたり、あるいは困惑させたりしているでしょう。
