残ったコーヒーをそのまま捨てる必要はありません。朝に淹れすぎてしまったり、ポットに冷めたコーヒーが残っていたりしても、無駄にせずに再利用する方法はいくつかあります。
トムズ・ガイド・コーヒーウィークを記念して、コーヒーの風味と酸味を最大限に引き出すための実用的な方法をご紹介します。コーヒーの風味と酸味は、料理、ベーキング、そしてガーデニングにも役立ちます。
重要なのは、適切に保存し、味が落ちてしまう前に早めに使い切ることです。冷めたコーヒーは密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、1～2日以内に使い切るのがベストです。残ったコーヒーの活用法を7つご紹介します。
1. 氷状に凍らせる
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冷めたコーヒーを製氷皿に入れて凍らせ、アイスコーヒードリンクに使いましょう。通常の氷は溶けるとコーヒーの風味が薄まりますが、コーヒー用の氷はドリンク全体を通して風味を保ちます。
ブレンドドリンク用の濃厚な氷を作るには、コーヒーに牛乳やクリームを混ぜてから冷凍します。スムージーやフローズンコーヒー飲料に特に効果的です。
冷凍したコーヒー豆をフリーザーバッグに入れて保存すれば、製氷皿を空けることもできます。冷凍したコーヒー豆は約2ヶ月間品質を保ちますので、バッグに日付を記入しておきましょう。
2. 焼き菓子に加える
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チョコレートレシピで水の代わりに冷ましたコーヒーを使うと、風味が劇的に深まります。コーヒーを加えるとブラウニーがラテのような味になるわけではなく、チョコレートの風味がより濃厚になるだけです。
残ったコーヒーを使えば、箱入りのケーキミックスがまるで手作りの味に大変身。レシピで水を入れる部分にコーヒーを注げば、誰も手抜きしたとは気づかないでしょう。
フロスティングにコーヒーを加えることもできますが、アイシングが水っぽくならないように、まずコンロで煮詰めて風味を凝縮させましょう。少量で十分です。まずは大さじ1杯から始めて、味見しながら加えていきましょう。
3. ホイップする
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残ったコーヒーに砂糖を加えて、少しとろみがつくまで中火で約5分煮詰めます。出来上がりはシロップ状になっているはずです。
完全に冷ましてから、命がけで数分間泡立て、インスタ映えするほどのツノが立つまで泡立てます。腕が疲れるかもしれませんが、ふわふわの仕上がりはそれだけの価値があります。
アイスミルクにホイップコーヒーをたっぷりとかければ、見た目も味もさらに素晴らしい午後の気分転換になります。
4. 床の清掃と油分除去
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残ったコーヒーをモップバケツに入れた温水と混ぜると、油汚れを落とす天然の床洗浄液になります。コーヒーの天然の酸味が、タイルやリノリウムの床の汚れを効果的に分解します。
コーヒーは、刺激の強い化学物質を使わずに油汚れを落とす効果があり、調理後の油汚れが溜まりやすいキッチンで特に役立ちます。床はきれいになり、家の中は洗剤ではなくコーヒーショップのような香りに包まれます。
この方法は暗い色の床に最適です。床の反応がわからない場合は、まず目立たない小さな場所でテストしてください。
5. コーヒーリキュールを手作りする
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残ったコーヒーとブラウンシュガーを同量ずつ加熱し、砂糖が完全に溶けるまで待ちます。この甘く濃縮されたシロップは、特別なドリンクのベースになります。
全てが冷めたら、ラム酒、バーボン、またはウォッカを加え、シナモンスティックかクローブを添えて温かさを加えます。難しいのは、冷蔵庫で3日間じっくりと味を染み込ませることです。
自家製コーヒーリキュールは、カクテルにしたり、アイスクリームにかけたり、食後に氷を入れてそのまま飲んだりと、様々なアレンジが楽しめます。もし手放す覚悟があれば、素敵な贈り物にもなります。
6. 翌日に再加熱して飲む
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残ったコーヒーはポットに入れたまま一晩置いておき 、朝、カフェインが欲しくなった時に温め直せば、すぐに淹れられます。淹れたてのコーヒーほど美味しくはありませんが、忙しい時には重宝します。
焦げたような苦味が出ないようにするには、最初の一杯を淹れたらすぐにホットプレートの電源を切ってください。何時間も火にかけたコーヒーは飲めなくなりますが、火を止めたポットに入れたまま放置したコーヒーなら、まだ使えます。
コーヒーは空気に触れることで酸化し、風味が変化するため、1日経つと酸味が強くなることがあります。全く気にしない人もいれば、耐えられない人もいるでしょう。
7. 植物肥料として使う
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残ったコーヒーは、植物に近づける前に、3倍量の水で薄めてください。ストレートコーヒーは酸味が強すぎて、植物に良い影響を与えるどころか、むしろ害を及ぼします。
週に1～2回、薄めたコーヒーで植物に水をやり、窒素、マグネシウム、カルシウムを補給しましょう。観葉植物は茎が強くなり、より健康に成長します。
ミルク、砂糖、クリームは鉢植えの土に害虫やカビを発生させるので、プレーンなブラックコーヒーだけにしてください。植物も私と同じように、プレーンなコーヒーを求めています。
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ケイシーはTom's Guideのハウツー編集者で、無駄な部分を省き、効果的な方法を簡潔に解説するチュートリアルで知られています。AI、住宅、スマートフォンなど、あらゆる分野を網羅した記事を執筆しています。人生はカテゴリーに縛られるものではなく、良いアドバイスもそうあるべきではないと考えているからです。テクノロジーとコンテンツ制作の長年の経験を活かし、複雑なテーマを分かりやすい解決策へと導くことで高い評価を得ています。ケイシーは受賞歴のある詩人でもあり、Fox BooksとStar Booksの共同編集者でもあります。デビュー作はBloodaxeから出版されており、現在2冊目の著書を執筆中です。
