高性能エアフライヤーを所有する家庭が増え続けていることから、エアフライは単なる流行ではなく、私たちのキッチンに定着していることが明らかです。私自身、エアフライヤーは毎日使っていますが、電気コンロはほとんど使っていません。
しかし、オーブンの掃除や、オーブンを長く清潔に保つためのヒントを見つけることには慣れている一方で、エアフライヤーの掃除は忘れられがちです。実際、HelloFreshの調査によると、47%の人が使用後にエアフライヤーを掃除していないことがわかりました。
キャセロールを調理したりケーキを焼いたりするたびにオーブンを掃除することは稀ですが、エアフライヤーで調理する場合は少し状況が異なり、より多くの掃除が必要になります。
エアフライは、ファンがエアフライヤーの調理室に熱を吹き付ける仕組みで、オーブンの空気循環よりもはるかに速い速度で加熱されます。そのため、エアフライヤー内には食品や油脂が早く蓄積し、使用後は必ず清掃する必要があります。また、エアフライヤーで調理しやすい食品の種類にも関係しており、油脂分が多く、衣がカリカリしている傾向があります。
エアフライヤーを掃除しないことの危険性
エアフライヤーの掃除を怠ると、油や食べ物の残りが蓄積して火災の危険となる可能性があるため、家庭を危険にさらす可能性があります。
しかし、リスクはこれだけではありません。エアフライヤーの清掃を怠ると、食品汚染のリスクが高まります。「エアフライヤーの熱で細菌が死滅するという誤解がありますが、必ずしもそうとは限りません」と、HelloFreshのシニアレシピ開発マネージャー、ミミ・モーリー氏は言います。
エアフライヤーの熱で細菌が死滅するという誤解が一般的にあります。
「サルモネラ菌や大腸菌などは実際に増殖し、健康に害を及ぼす可能性があります。そのため、エアフライヤーは使用後に毎回洗浄することをお勧めします」と彼女は付け加えます。
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汚れたエアフライヤーは健康上のリスクを伴うだけでなく、食事の風味や味も損なう可能性があります。
エアフライヤーのバスケットに焼き付いた油や食べかすが残っていると、臭いが発生します。不快なだけでなく、その臭いは次に調理する食品にも移ってしまいます。そして、エアフライヤーを再び作動させるたびに、残った油脂が煙を出し、焦げ付く原因にもなります。
油脂や食べ物の残りかすは通気口をふさいで機器内の空気の流れを妨げ、その結果、食べ物が不均一に調理され、調理に時間がかかり、エアフライ調理のようなカリカリ感が失われます。
エアフライヤーの掃除方法 ― より美味しく、より安全に調理するために
毎回エアフライヤーを掃除しているので、モーリーのお気に入りになること間違いなしです。定期的に掃除しているので、油や食べかすがこびりつく暇もなく、掃除が大変なことはありません。鶏肉をローストするときも、あらゆる角度から脂が飛び散りますが、洗剤に熱湯を浸してサッとこするだけで十分です。
しかし、エアフライヤーを掃除する最適な方法がわからない場合は、次の 5 つの簡単な手順に従うことをモーリー氏は推奨しています。
エアフライヤーをより清潔にする5つのステップ
1.プラグを抜いて、エアフライヤーを冷まします。
2.バスケットとトレイを取り外して洗います。柔らかいプラスチック製のたわしと熱い石鹸水で汚れを落とします。
3.内部と加熱部分を拭き、グリースがすべて除去されていることを確認します。
4.布と非研磨性の抗菌スプレーを使用して、外部とコントロールを清掃します。
5.すべての要素が完全に乾いたら、組み立て直して保管します。
モーリーさんは、数回使用した後、エアフライヤーをより丁寧に洗浄することを勧めています。頑固な汚れを落とすには、バスケットを熱湯、酢、少量の食器用洗剤に浸けておくことを勧めています。
エアフライヤーの加熱部分の掃除もお忘れなく。目に見えない部分ですが、カリカリの料理を作る隠れたヒーローです。汚れていると、性能が低下し、火災の原因となる可能性があります。
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カミラはホームズ担当のスタッフライターで、住宅と庭に関するあらゆる記事を執筆しています。30年以上にわたる豊富な編集経験を持ち、ニュースや特集記事の執筆、製品レビューのテスト、購入ガイドの作成などを行っています。
彼女の作品は、『Ideal Home』、『Real Homes』、『House Beautiful』、『Homebuilding & Renovation』、『Kitchen & Bathroom Business』といったビジネス誌や消費者向け雑誌に掲載されています。さらに、『Your Home』の表紙にも登場し、自身の家のリノベーションについて執筆しています。
彼女は家のインテリアにこだわっていますが、お菓子作りや最新のキッチン家電の試用も楽しんでいます。でも、家にいない時は、庭でぶらぶらしたり、野菜畑の手入れをしたり、大切なアジサイを鑑賞したりしています。
