8月になると、ほとんどの庭師は数週間にわたって自分たちの努力の成果を楽しんでいます。春に何を植えたかによって、時には文字通りその成果を楽しむこともあります。
夏は鮮やかな花々や熟した農作物が豊富にあり、ゆったりとくつろぎながら庭園の美しさを満喫したくなります。
しかし、戦略的なガーデニングをする人なら、8月は夏の生育期の頂点であるだけでなく、秋の恵みの始まりでもあることを知っているはずです。初夏の植物が枯れ始め、開花が終わる時期は、新たな成長のための種まきを始める絶好の機会です。
今種を植えると、それぞれの樹種の成熟期に応じて、9月から11月の間に成長します。
今月植えることを検討すべき 7 種類の植物をご紹介します。
8月の植え付けを最大限に活用する
8月の植え付けは、秋の食卓に彩りと栄養を添えてくれる、栄養たっぷりの緑黄色野菜を中心に行います。春が美しい花々の季節であったように、秋は農作物にとって絶好の季節です。
庭にはすでに、シーズンが終わる前に再び花を咲かせる植物があるかもしれません。そうすれば、彩りを添えてくれるでしょう。そうでなければ、涼しい気温にも耐え、おいしい収穫をもたらしてくれる作物に力を注ぐのがベストです。
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現在、多くの地域では秋の間中穏やかな気候が続いており、さまざまな野菜がより長い期間にわたって生育することが可能になっています。
一般的に、北部地域では、最初の霜が降りる前に確実に植え付けを済ませることができるよう、その月の前半に植え付けを始めることが望ましいでしょう。一方、南部地域では、その月を通してより柔軟に種を地面に植えることができます。
1. ケール
栽培地域: 3 - 9
ケールは春植えに適しており、春の終わりの霜のリスクにも耐えられるため、今年はすでにケールが豊作であるかもしれません。
ケールが夏の植え付けにも秋の熟成にも同じように適しているのは、まさにこの丈夫さのおかげです。8月にケールを植えることで、植え付け時期をずらす方法次第で、中秋から冬にかけても健全な収穫を得ることができます。
ケールは、スーパーマーケットで見かけるベビーケールのようにまだ若いうちから楽しむことができますが、完全に成長した後も楽しむことができ、野菜畑にとても多用途に活用できます。
あまり温暖でない地域で栽培する場合は、若い芽を急激な寒さから守るためにグランドカバーを使用できますが、ケールは一般にそのような条件を気にしません。
植え方
種を屋外の土に直接蒔きます。最良の結果を得るには、ケールを深さ6mm、畝間7.5cmに均等に植え、土壌を湿らせておくことで、甘くて歯ごたえのある葉が育ちます。
健康な成長のために肥料を与え、植物の根元にマルチを敷くと、土と葉の間に保護層ができ、葉が腐る可能性が減ります。
2. キュウリ
栽培地域: 3 - 9
キュウリは夏の定番野菜なので、8月の植え付けリストに載っているのを見ると驚くかもしれません。でも、信じてください。この野菜は暑い気候と晴れた日を好むので、8月の気候は若いキュウリにとって最適な生育環境なのです。
実際、春の終わりの霜で若い苗が枯れてしまう心配がないので、春の中頃よりも栽培に適した時期かもしれません。秋の霜が降りる頃には苗は完全に成長しています。
キュウリは夏の定番野菜なので、8月の植え付けリストに載っているのを見ると驚くかもしれないが、これは信じてほしい。
キュウリは発芽が早く、早く収穫できることが利点です。つまり、植物から野菜を収穫するのが早ければ早いほど、より多くの収穫が得られます。
8 月の前半に植えれば、9 月下旬までに完全に成長したキュウリが収穫できるはずです。
植え方
育てるには、日当たりの良い場所に、種を深さ1.3cm、株間15cmで蒔きます。葉が数枚出たら、1フィートごとに1株ずつ間引きます。水はけの良い土壌を選びますが、均一に生育させるために定期的に水やりをしてください。
ケージやトレリスは、葉の生成を減らして果実の生成を促すため、サポートを提供し、ボリュームを最大化するのに役立ちます。
3. レタス
栽培地域: 3 - 8
レタスは耐寒性に優れているだけでなく、成熟までの期間もわずか4～5週間と非常に短いです。つまり、8月下旬に種を蒔けば、9月下旬から10月上旬にかけても健全な収穫を楽しむことができます。
この時期に霜が降りる地域にお住まいでもご心配なく。レタスは霜に強く、むしろ涼しい気候を好むので、植え付けは月末まで待つことをお勧めします。レタスには様々な品種があるので、種まきの間隔は品種によって異なります。葉レタスは、球根が硬い品種よりも株間を詰めて育てることができます。
また、日中の最も暑い時間帯に役立つ日陰を提供できる、背の高い植物の隣にレタスを植えることもできます。
植え方
最良の成長を得るには、種を1.3cmほどの深さに植え、畝に植えます。アブラムシなどの害虫の発生を抑えるために、レタスの株の間にニンニクやチャイブを植えるとよいでしょう。
水のやりすぎには注意しましょう。葉がしおれ始めるまで待ってから、水分を補給してください。レタスは根が浅いので、除草は手で優しく行い、葉が苦くなる前に早めに摘み取るようにしてください。
4. ほうれん草
栽培地域: 3 - 8
ほうれん草も8月に植えるのに最適なサラダ用の葉野菜です。寒さに強く、あまり暑くない土壌で育つのを好むため、特に涼しい気候の地域に住んでいる場合は最適です。
一般的な目安として、初霜の約2ヶ月前にほうれん草を植えましょう。ほうれん草は成長が早いので、食べられる大きさになったらすぐに外側の葉を摘み取りましょう。これは園芸家の好みによります。
この植物は根を張るのに多くのスペースを必要とせず、かなりコンパクトな形で成長するので、コンテナに植えるのに最適な種でもあります。
プロからのヒント: 寒い気候に住んでいる場合は、秋の収穫の終わりに作物を干し草で覆うと、早春に2回目の収穫が得られるかもしれません。
植え方
ほうれん草の種は土に直接蒔きます。日当たりの良い場所が理想的ですが、半日陰でも問題ありません。十分な風通しを確保するために種を間隔をあけて植え、害虫から守るためにカバーなどの対策を検討してください。ほうれん草はウサギから昆虫まで、多くの庭の動物たちの大好物です。
植物には定期的に水をやり、土壌を湿らせておく必要がありますが、この種は非常に成長が旺盛なので、肥料はおそらく必要ありません。
5. 大根
栽培地域: 3 - 9
数週間で収穫できる、成長の早い植物として、ラディッシュもおすすめです。生育条件が適切であれば、この野菜はわずか21日で完全に成熟します。地域によっては、最高の収穫期を迎えるまでにもう少し時間がかかる場合もありますが、それでも30日目には収穫できるはずです。
つまり、寒い地域でも8月、あるいはそれ以降でも大根を植えられるということです。大根は用途が広く、秋の収穫に彩りを添えるのに最適ですが、事前に少し準備が必要です。
野菜は地下で育つため、植える前に少なくとも20cmほど土を耕し、生育を妨げるゴミなどを取り除きます。また、事前に堆肥を薄く施しておくと良いでしょう。堆肥は熟成期間が短いため、後から施肥することはできません。
植え方
大根は土壌に直接播種し、約1.3cmの深さで、7.6cmの間隔で畝を掘ります。収穫期を延ばすため、2週間ごとに植え付け、土は軽くかぶせる程度にしてください。
気温が高すぎる場合は、水やりとマルチングで影響を和らげることができます。キュウリやピーマンも栽培している場合は、一緒に植えて、大根がアブラムシを他の野菜から引き離してくれるようにしましょう。
6. ブロッコリー
栽培地域: 2 - 11
栽培期間の対極に位置するのがブロッコリーで、完全に成熟するまでに70日から95日かかります。しかし、ブロッコリーは涼しい気候に適しているため、8月は植え付けに最適な時期です。
ブロッコリーは、日照量が多いだけでなく気温が低い環境でも育ちます。そのため、ブロッコリーはシャキシャキとよく育った、よく育ったブロッコリーが育ちます。生育期間が長いため、他の多くの品種が収穫を終えた頃に収穫を楽しむことができ、畑全体の寿命を延ばすことができます。
高温は初期の生育に悪影響を与える可能性があるため、種を室内で育て、4～6週間後に庭に移植するのが最善策です。最初の霜が降りる予定日の6～8週間前に播種を開始するようにしてください。
ブロッコリーの主茎を収穫したら、主茎から伸びた小さな部分も探してみてください。これも摘んで食べることができます。
この野菜は、たくさんの日光と低い気温の恩恵を受けており、その結果、最もシャキシャキしてよく発達したブロッコリーが育ちます。
植え方
ブロッコリーは地中深くまで生育し、豊かで肥沃な土壌を好むため、移植の準備ができたら、苗を容器の深さより少し深い穴に植えます。
株間は12～20インチ（約30～50cm）離し、畝間の間隔は60cm以上にしてください。そうでないと、ブロッコリーの株が小さくなってしまう可能性があります。最良の結果を得るには、この段階と4週間後に必ず肥料を与えてください。
7. カブ
栽培地域: 2 - 11
カブは、涼しい気候でもすぐに収穫できるため、家庭菜園では過小評価されている野菜です。春に栽培することも可能ですが、秋の収穫を希望する場合は、晩夏に植えるのが一般的です。
これらのカブはより甘く、より柔らかくなり、秋の間に死滅する害虫からもよりよく保護されます。
カブは土に直接植えれば、数日で発芽します。葉は1ヶ月で収穫でき、根は2ヶ月で完全に成熟します。カブは様々なサイズで楽しめるので、収穫時期はご自身で決めていただけます。
収穫期間を延ばしたい場合は、種まきをずらすことを検討してください。秋の初めに種を植えて、シーズン後半に収穫しても、特に問題はありません。
植え方
肥料をたっぷり与えた土壌に、種を1インチ間隔で、深さ6～1.2cmに蒔きます。畝間を12～18インチにすることで、深い成長に十分なスペースを確保できます。
カブは定期的な水やりと直射日光を好むので、土壌を湿らせておくことが重要です。雑草取りをする際は、若い根を傷めないように注意してください。マルチングは雑草の成長を抑え、水分を保つのに役立ちます。
ファーマーズ・アルマナックの2025年秋の天気予報や、植物を守るために庭で何をすべきかにも興味があるかもしれません。さらに、野菜が収穫できるかどうかを見分ける方法もご紹介します。園芸のプロが、その重要な兆候を教えてくれます。
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マデリン・ストリーツさんは大都市に住んでいるにもかかわらず、何十年も園芸の才能を育んできました。
庭園デザイナーの両親に育てられた彼女は、幼少期に学んだことを生かして、他の人たちに庭の花を咲かせる方法を教える一方、自身のニューヨークの自宅を猫に優しい植物で満たしている。
マドレーヌは、ガーデニングやアウトドアについて書いていないときは、料理をしたり、ワインを研究したり、地元の図書館で本を借りたりするのが大好きです。
