デロンギのLa Specialista Touchは、市場で最も高性能なエスプレッソマシンの一つであり、小型ボディに多くのスマート機能を搭載しています。抽出プロセスを最初から最後までガイドしてくれるだけでなく、エスプレッソを自分でコントロールしているという実感も得られます。自動スチームと手動スチームの両方で素晴らしいマイクロフォームを作ることができましたが、手動スチームの場合はワンドに取り付けられた温度センサーが少し邪魔になります。
長所
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手頃な価格
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ユーザーフレンドリーで繊細なインターフェース
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粉砕と抽出に関する貴重なフィードバック
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おいしいエスプレッソ
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強力なスチームワンド
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Bean Adaptテクノロジーでおいしいコーヒーを簡単に
短所
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スチームワンドのデザインは、手でスチームをかけるのが少し面倒です
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ガイド付きタンピングは良いですが、内蔵タンピングの方が良いでしょう。
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アシスト機能付きの全自動エスプレッソマシンの人気が高まっており、私もその流れに乗れればと思っています。これらのマシンは、完璧なエスプレッソを一から淹れる手順を踏むだけでなく、スマートな操作とガイド機能で手伝ってくれます。つまり、全くの初心者でもバリスタ気分を味わえるのです。これほど魅力的なマシンがあるでしょうか？
この新しいジャンルの最新作は、デロンギの「La Specialista Touch」です。1ヶ月間テストしてみましたが、コーヒーメーカーに求めるほぼすべての機能を備えています。
私の拠点である英国では699ポンドで販売されているこのマシンは、米国（999ドル）よりもヨーロッパの読者にとってお買い得であることは間違いありません。米国市場では競争力が劣るものの、それでも投資としてお勧めできるマシンです。実際、キッチンでマシンを次々と試す必要がなければ、間違いなく私の小さなキッチンに買いたいマシンです。
1 か月間、ホット、アイス、ミルクベースのドリンクを作るのに使用したときのパフォーマンスは次のとおりです。
スワイプして水平にスクロールします
価格 | 999ドル / 699ポンド |
サイズ | 奥行き14.37インチ x 幅11.22インチ x 高さ15.87インチ |
重さ | 23ポンド |
グラインド設定 | 15 |
ドリンクのオプション | エスプレッソ、カプチーノ、コールドブリュー、ラテマキアート、ラテ、フラットホワイト、ホットミルク、ロングブラック、アメリカーノ |
容量 | 豆250g |
材料 | ブラッシュドステンレススチール |
水タンク | 56液量オンス |
デロンギ ラ スペシャリスタ タッチ：価格と空室状況
私が住んでいるイギリスでは、La Specialista Touchは699ポンドと決して手頃とは言えませんが、非常に競争力のある価格設定です。NinjaのLuxe Caféコーヒーメーカーとほぼ同じ価格帯です。Luxe Caféは素晴らしいマシンですが、見た目はそれほど魅力的ではありません。さらに、コーヒーの産地も考慮する必要がありますが、De'Longhiはそれを十分に備えています。
米国では999ドルで販売されており、Breville Touch Impressと同等の価格帯です。Touch Impressと同等の機能と美しい外観を多く備えていますが、価格面では599ドルのNinja Luxe Caféには及びません。
デロンギ ラ スペシャリスタ タッチ レビュー: デザイン
このマシンのデザインは大のお気に入りです。まず、La Specialista Touchは珍しく小型です。De'LonghiのLa Specialista Maestroについて一番不満だったのは、私のキッチンには大きすぎたことです。しかし、De'Longhi La Specialista Touchは、La Specialista Maestroと同等のスマートな機能をはるかにコンパクトな筐体に詰め込み、さらに3.5インチの直感的なタッチスクリーンを搭載しています。
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このタッチスクリーンは、誰にとっても最適な機能を備えています。より細かく設定したい場合は、数回スクロールするだけで抽出温度や抽出前設定を確認できます。ほとんどの人は、プリセットされたドリンクをスクロールして好みのドリンクを選ぶために使用するでしょう。
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ドリンクを選んだら、タッチスクリーンで操作を開始します。挽き具合、抽出量、ミルクの調整がスタートし、必要に応じてミルクの量を増やしたり、手動でスチームをかけたりすることも可能です。画面は反応が良く使いやすく、マシン上部にある手動のオン/オフボタンとグラインダーの手動操作ボタンも気に入りました。
デロンギ ラ スペシャリスタ タッチ レビュー: パフォーマンス
グラインダー
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NinjaのLuxe Caféと同様に、内蔵タンピングアームは搭載されていませんが、ガイド付きのタンピング機能が搭載されています。これにより、ポルタフィルターに汚れのない漏斗を取り付けてコーヒー粉を一つ一つ集め、タンパーでコーヒーの最適な挽き加減を指示できます。その後、これらの情報をマシンにフィードバックすることで、次回の挽き具合の設定が自動的に調整されます。
このマシンは非常にインタラクティブです。デロンギの「Bean Adapt」テクノロジーにより、初期設定をガイドし、お好みの豆に合わせて挽き具合や抽出設定を調整してくれます。豆の色で焙煎度合いを判断できるほか、タンピングの度合いを入力することで、豆に最適な抽出量を見つけ出すことができます。
そして何より嬉しいのは、この豆のプロフィールを保存しておけることです。私はよく別のバッグでコーヒーを淹れ替えるのですが、豆の切り替えはとても簡単で、毎回最適な挽き具合をマシンが教えてくれます。
このマシンは15段階の挽き具合調節が可能な円錐形のグラインダーを採用しています。様々な豆を使って試しましたが、これで十分な抽出量が得られました。しかし、競合機種のBreville Barista Touch Impressは30段階の挽き具合調節機能を備えている点も注目すべき点です。
エスプレッソ
このマシンで素晴らしいエスプレッソができました。これらの写真に使用した豆は、深煎りの安価なロブスタ豆で、通常はそれほど生き生きとした香り高い抽出にはなりません。それでも、La Specialista Touchで得られた深みのあるナッツのような風味には満足しています。
私がいつも飲んでいる Lost Sheep Coffee の Get To The Hopper ブレンドに切り替えると、ロング ブラック コーヒーで好んで飲む、素敵なトフィーとチョコレートの香りを味わうことができました。
このマシンには、ポルタフィルターの下にマグカップを置くと直接注水する給湯器も付いています。つまり、私がよく選ぶアメリカーノを選ぶと、自動的にエスプレッソが補充されるということです。
コールドブリュー
私はコールドブリューの大ファンなので、もっと多くのコーヒーブランドがデフォルト設定に追加してくれるのを見て、とても嬉しいです。もちろん、エスプレッソマシンで淹れるコールドブリューはどれも本場の味にはかないませんが、24時間も蒸らす必要がなく、ほんの数分で淹れられるので、私にとってはそれで十分です。
興味深いことに、このマシンでコールドブリューを作るのに挽き具合を調整する必要がありません。ほとんどのコールドブリューはもっと粗めの挽き具合が必要ですが、La Specialista Touchはエスプレッソと同じ設定で淹れてくれます。
抽出時間は合計約4分で、軽やかでフルーティーな風味が残りました。低温・低圧抽出のため、かなりマイルドな味わいだったので、ブラックで飲むのが気に入りました。このマシンはコールドエスプレッソが抽出できないので、アイスラテを作る場合は通常のエスプレッソを使用してください。
ミルクベースの飲み物
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La Specialista Touch は、温度プローブが内蔵された自動スチーム ワンドを使用して、完全にハンズフリーでラテやカプチーノ用のミルクをスチームします。
これは、ミルクにテクスチャを与えるために蒸気を使用せず、ラテ アートを描くために手で注ぐこともできない、ホットミルク ディスペンサーが付属するマシンから大幅に進歩したものです。
自動設定は非常に強力で、ブレビルのマシンに匹敵します。私のミルクは表面がかなり厚く、カプチーノにはちょうど良いくらいでしたが、マイクロフォームは常にコクがあり、きめ細かい泡でした。
私はハンドスチームの方が上手にできると自信がありましたが、バリスタとして 5 年間のスキルを積んでいなければ、これは良い代替手段です。
このマシンについて私が不満に思っていることの一つは、スチームワンドに付いている便利な温度センサーのせいで、ハンドスチーム時にうまく渦巻きを作るのが難しいことです。とはいえ、ハンドスチームでラテアートに近いものを作ることはできました。
スチームワンドはパワフルで予熱も早く、ミルクの温度が上がっていく様子をリアルタイムで確認できます。ミルクが焦げやすい方に特に便利です。また、低温でも焦げやすい植物性ミルクにも便利です。
ワンドを使い終わったら、本体側面のダイヤルを回して拭き、元の位置に戻すだけです。自動で洗浄するので、詰まりを防ぐのも嬉しいポイントです。
デロンギ ラ スペシャリスタ タッチと比較するとどうですか?
この新モデルは、デロンギのエスプレッソマシンの中でも最も高性能な「ラ・スペシャリスタ・マエストロ」と比較してみる価値があります。マエストロは大きくて派手なデザインで、価格もかなり手頃です。しかし、自動ミルクスチーム機能は搭載されておらず、代わりに手動のスチームワンドとホットミルクディスペンサーが搭載されていますが、マエストロほどの魅力はありません。そのため、私としては、デロンギ ラ・スペシャリスタ・タッチの方が実用的で魅力的な製品であり、スペシャリスタシリーズの優れた進化形と言えるでしょう。
私としては、De'Longhi La Specialista Touch の方が実用的で魅力的な製品であり、Specialista シリーズの優れた進化形であると思います。
もう一つの優れた比較対象はNinja Luxe Caféです。このマシンの小売価格は599ドル/599ポンドなので、De'Longhi La Specialista Touchと同等の多くの機能を備えながら、より安価なマシンとなっています。
これには、コールドブリュー、自動ミルクスチーム、アシストタンピング（タンピングアームなし）、インタラクティブな操作などが含まれます。しかし、デロンギの伝統的なアプローチである魅力的なデザインと、インタラクティブなタッチスクリーンは欠けています。
個人的には、Ninja よりも De'Longhi La Specialista Touch を購入したいのですが、私はヨーロッパに住んでいるので、価格がはるかに似ています。
デロンギ ラ スペシャリスタ タッチ レビュー: 評決
デロンギのLa Specialista Touchに欠点はほとんどありません。直感的で魅力的な操作性で、コンパクトなキッチンにも無理なく収まります。999ドル（699ポンド）という価格は手頃だとは言い難いですが、アシスト機能付きの全自動エスプレッソマシンが豊富な市場において、非常に競争力のある価格設定と言えるでしょう。
ちょっとした不満が2つあります。まず、温度プローブが手動でスチームをかける際の邪魔になりますが、少し練習すれば対処できます。次に、こぼれを防ぐ漏斗と設定を正確にするタンピングガイドは便利ですが、タンピングアームが付いている場合は必ずそちらを選びます。Breville Barista Express ImpressやNinjaの新しいLuxe Café Pro（こちらは次回レビュー予定です）のような機種にはタンピングアームが付いています。
このマシンの一番の魅力は、どんな家庭にも使えるという点でしょう。バリスタ資格も取得したコーヒー愛好家として、自宅でコーヒーを淹れる楽しみをマシンに奪われたくありません。La Specialista Touchは確かにその手助けをしてくれますが、挽き方、抽出方法、ミルクのスチームまでを自分でコントロールしたいという方にも、操作に制限を感じることはありません。
一方で、私のパートナーのように、プロセスよりも仕上がりにこだわる人にとっては、賢い選択と言えるでしょう。美味しいコーヒーが簡単に作れるだけでなく、湯気がジャグに注がれるので、まるで完璧なラテアートを作ったかのような気分になれるのです。
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ミリーはトムズ・ガイドの住宅部門編集長です。5年以上にわたり、コーヒーメーカーから最新の掃除機まで、あらゆる家電製品をテストしながら、ホームテクノロジーのレビューを続けています。
調理器具とキッチン家電に特に精通しているミリーは、エアフライヤーを試していない人を見つけるのは難しいでしょう。彼女は世界中を旅して最新の家庭用イノベーションや新製品の発表を取材し、ナポリのピザ職人からピザ窯の使い方を学び、ヴェネツィアのデロンギ工場を見学しました。また、SCA認定バリスタでもあります。
家電やホームトレンドの取材をしていない時は、ミリーはライブミュージックを観るのが大好きです。現在ギターを習っていて、もちろんフェンダーを弾いています。
