アイスコーヒーの季節です。かき混ぜてもカチカチという音がしないコーヒーは、私には興味がありません。
しかし、家庭用エスプレッソメーカーでアイスコーヒーを作るのは一苦労です。まず、エスプレッソとミルクを爽やかな温度に保つには大量の氷が必要ですが、熱いエスプレッソを使うと氷は衝撃ですぐに溶けてしまいます。
そうなると、薄めたエスプレッソとぬるいアイスコーヒーしか残らない。結構です。
最近のエスプレッソマシンの多くには、氷が溶けるのを防ぐために、より冷たいエスプレッソを抽出するための高度なコールドブリュー設定が搭載されています。ただし、抽出時に冷たいのではなく、タンク内の水の温度によって温度が調整されていることに注意してください。
こういったマシンを数多く試してきましたが、嬉しいことに、特別なマシンは必要ありません。必要なのは、エスプレッソ、アメリカーノ、さらにはホットティーまでもが瞬時にアイスドリンクに変身するこの25ドルのガジェットだけです。
HyperChillerのご紹介
HyperChillerの使い方はシンプルです。外側と内側のチャンバーに水を入れ、中間のバスケットを氷で挟みます。蓋から飲み物を注ぐと、瞬時に四方から冷やされ、1分以内に氷のように冷たくなります。
終わったら、ガジェットを冷凍庫に戻すだけで、氷室が再び凍ります。
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HyperChillerの私のお気に入りの使い方は、ダブルエスプレッソをアイスミルクに注ぐ前に、すぐに温度を下げることです。アイスアメリカーノやアイスティーがお好みなら、HyperChillerを使えば同じように美味しく飲めますし、水っぽくなることはありません。
風味はそのまま、溶ける心配はなし
HyperChiller を使用すると、飲み物が水っぽくなるのを防ぐだけでなく、エスプレッソを本来の淹れ方通りに抽出することができます。
Ninja Luxe CaféやBreville Oracle Jetのようなマシンで淹れるコールドブリューコーヒーに欠点はないのですが、その風味は高圧・高温で抽出されたエスプレッソには到底及びません。エスプレッソこそが、素晴らしいコーヒーに求められる、濃厚で芳醇な香りと美しいクレマを生み出すのです。
したがって、熱いコーヒーを本来の淹れ方で抽出し、その後冷やすと、素晴らしい風味をすべて得ることができ、アイスコーヒーの味を損なうような高温にはなりません。
HyperChillerはコーヒー専用ですが、メーカー曰く、どんな飲み物でもすぐに冷やせるそうです。ピーチティーでもシャルドネでも、蓋から飲み物を注ぎ、冷やして、注ぐだけです。
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ミリーはトムズ・ガイドの住宅部門編集長です。5年以上にわたり、コーヒーメーカーから最新の掃除機まで、あらゆる家電製品をテストしながら、ホームテクノロジーのレビューを続けています。
調理器具とキッチン家電に特に精通しているミリーは、エアフライヤーを試していない人を見つけるのは難しいでしょう。彼女は世界中を旅して最新の家庭用イノベーションや新製品の発表を取材し、ナポリのピザ職人からピザ窯の使い方を学び、ヴェネツィアのデロンギ工場を見学しました。また、SCA認定バリスタでもあります。
家電やホームトレンドの取材をしていない時は、ミリーはライブミュージックを観るのが大好きです。現在ギターを習っていて、もちろんフェンダーを弾いています。
