我が家では、エアロプレスを使って淹れたてのコーヒーを淹れるのが大好きです。私は几帳面な人間なので、狭いキッチンカウンターでも、エアロプレスは一般的なコーヒーメーカーよりもはるかに場所を取らないのが嬉しいです。最高のコーヒーメーカーやエスプレッソマシン。さらに、エアロプレスコーヒーメーカーは持ち運びが簡単なので、文字通り持ち運んですぐに使えます！
Tom's Guideのコーヒーウィークということで、エスプレッソのようなコーヒーを淹れるために設計されたエアロプレスのガジェットを試す機会がありました。Fellow社が開発したPrismoは、エアロプレスコーヒーメーカー専用に設計されたフィルターで、標準のフィルターキャップと交換できます。
圧力作動バルブを搭載し、エスプレッソスタイルのコーヒーを淹れるという目的のために設計されています。Fellow Prismoアタッチメントを試してみたい方は、Amazonで24ドルで購入できます。ただし、Aeropress独自のフローコントロールフィルターキャップと似たような機能があり、こちらもAmazonで24ドルで購入できます。
まず最初に、エアロプレスコーヒーメーカーが必要です。私のお気に入りは、Amazonで49ドルで販売されているエアロプレスクリアです。ただし、このガジェットはすべてのモデルに対応しているわけではないので、購入する前に必ずお持ちのモデルをご確認ください（詳細は後述）。
Fellow Prismo アタッチメントは何をしますか?
Fellow Prismoは、エアロプレスの標準フィルターキャップの代わりに先端に取り付けるアタッチメントです。より高い圧力をかけることでエスプレッソスタイルのコーヒーを抽出できるよう設計されており、これが通常のコーヒーとエスプレッソの抽出プロセスの違いを生み出します。
高圧抽出
エスプレッソコーヒーは、特別に設計されたコーヒーマシンによる高圧抽出で作られます。しかし、今回は圧力作動式のプリズモアタッチメントが代わりに使用されます。その結果、黄金色のクレマが表面に浮かぶ、より豊かで力強い風味を持つ、きめ細やかで濃厚な液体が出来上がります。
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Prismo デバイスは、通常は AeroPress を逆さまにする必要があるレシピでも液だれしないシールを作成します。これは @AmericasTestKitchen によって実演されています。
さらに、この設計により紙フィルターは不要になります。再利用可能な150ミクロンのエッチングフィルターが、コーヒーのカスがカップに混入するのを防ぎます。ただし、このガジェットはAeroPress Goや2005年から2009年の間に製造されたAeroPressには対応していませんので、ご購入前にご確認ください。
箱の中身
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Fellow Prismoは、私のエコ評価で高得点を獲得した、きちんとした段ボール箱に梱包されています。このガジェットが紙フィルターを不要にする機能と合致しているのが気に入っています。箱の中には、アタッチメントの2つのパーツ、圧力で作動するバルブと、ゴム製のシールが付いた150ミクロンのフィルターが入っています。
また、「Get to Know」ガイド、ウェブサイト上のエアロプレスの淹れ方ガイドへのリンク、安全性とユーザーガイドも付属しています。
Fellow Prismoフィルターの使い方
フェローは、できるだけ新鮮な豆を使うことを推奨しており、エスプレッソスタイルのショットにはエスプレッソブレンドか深煎りのコーヒーを使うことを勧めています。私は最初は挽き立てのブレンドを使っていましたが、自宅で挽いた新鮮な豆も試しました。
あなたがすべきことは次のとおりです
1.水を212°Fまで加熱しますが、多量は必要ありません。
2.フィルターをキャップの中に入れ、エアロプレスに固定します。
3.エアロプレスを選んだ飲み物の容器の上に置き、抽出液を押し出す圧力でエアロプレスが倒れないことを確認します。
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4.コーヒー豆を20g計量し、極細挽きにするか、すでに挽かれた豆を使う。私は両方試しましたが、どちらの場合もKitchenAidのデュアルスケールを使って正確な計測をしました。
5.コーヒーの粉を抽出容器に注ぎ、50ml の水を注ぎます。
6.熱い液体を20秒間かき混ぜて、粉をかき混ぜます。皆さんのアドバイスですが、この段階は適切な抽出のために不可欠です。私はタイマーをセットしました。
7.コーヒーが抽出されるまで 40 秒間待ってから、エアロプレス プランジャーを一定の圧力で押し下げます。
エクスプレススタイルのショットをそのまま楽しむか、お湯またはスチームミルクを注いでラテとしてお楽しみください。
掃除
Fellow Prismoのお手入れは、通常のエアロプレスのフィルターキャップとほとんど変わりません。キャップを回して外し、フィルターを取り外し、コーヒー粉を堆肥に捨てるだけです。全て水ですすぎ、乾燥させてください。これで次回の使用準備は完了です。
Fellow Prismo は価値がありますか?
普通のコーヒー以外のものを飲みたいなら、Fellow Prismoを使えばエスプレッソに近い味が楽しめます。使い方は簡単で、普通のコーヒー抽出用のコーヒーサーバーを使うのとあまり変わりませんでしたが、いくつか落とし穴もありました。
いろいろ試してみたものの、期待していたクレマは期待したほどには出ませんでした。カップの縁にはクレマはできていましたが、期待していたほど広がりませんでした。二つ目の問題は、淹れるたびにカップの底に砂が溜まってしまうことでした。これは、挽き立ての豆を使っても挽きたての豆を使っても、毎回同じレシピを使っていたにもかかわらず、同じことが起きました。
ただし、エスプレッソを淹れるためにも設計された AeroPress フロー コントロール フィルター キャップを使用したときは、この問題に気付きませんでした。ただし、このバージョンでは、紙フィルターを使用する必要があります。
このガジェットにがっかりしたので、他のユーザーがどんな発見をしたのか、自分だけなのか知りたかったのです。調べてみたところ、もう少し試してみる必要があるようです。
ある Reddit ユーザーは、「Prismo は決してエスプレッソドリンクを生成するわけではありませんが、熱心なエスプレッソ愛好家として言わせてもらえば、Prismo の「ショット」は実に美味しく、旅行中や毎日のエスプレッソを手軽に思い出したいときにはまさにぴったりです」とまとめています。
ということで、今のところは Prismo を試してみます。コーヒー ウィークの終わりまでには、おいしいエスプレッソのようなコーヒーの淹れ方をマスターできるかもしれません。
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カミラはホームズ担当のスタッフライターで、住宅と庭に関するあらゆる記事を執筆しています。30年以上にわたる豊富な編集経験を持ち、ニュースや特集記事の執筆、製品レビューのテスト、購入ガイドの作成などを行っています。
彼女の作品は、『Ideal Home』、『Real Homes』、『House Beautiful』、『Homebuilding & Renovation』、『Kitchen & Bathroom Business』といったビジネス誌や消費者向け雑誌に掲載されています。さらに、『Your Home』の表紙にも登場し、自身の家のリノベーションについて執筆しています。
彼女は家のインテリアにこだわっていますが、お菓子作りや最新のキッチン家電の試用も楽しんでいます。でも、家にいない時は、庭でぶらぶらしたり、野菜畑の手入れをしたり、大切なアジサイを鑑賞したりしています。
