焼き菓子用に熟したバナナが必要なのに、青いバナナしか持っていない？エアフライヤーを使えば、たった8分でこの問題を解決できます。しかも、最高級のバナナは必要ありません。
通常、バナナはカウンターの上で自然に熟すのに数日かかりますが、エアフライヤーの熱を制御すれば、そのプロセスは劇的にスピードアップします。
この方法は、穏やかな循環熱を利用して未熟なバナナのでんぷんを分解し、糖に変換して、バナナブレッド、マフィン、スムージーに最適な柔らかくて甘い食感を作り出します。
このテクニックは簡単で、エアフライヤー以外に特別な器具は必要ありません。熟したバナナを何日も待ったり、お店に駆け込んだりする代わりに、最初から最後まで10分もかからずに、完璧に柔らかく甘いバナナを焼き上げることができます。
1. エアフライヤーでバナナを熟成させる準備をする
（画像：© Tom's Guide）
調理を始める前に、エアフライヤーを300°F（イギリスの場合は150°C）に予熱してください。Ninja Foodi Max Dualをお持ちの場合は、予熱は不要です。
この適度な温度は、果物を焦がすことなく熟成を早めるのに十分な温度です。バナナの皮は直射日光から果物を守り、均一に熟成させるのに役立つため、調理中は皮をつけたままにしておきましょう。
この段階でのオプションとして、エアフライヤーのバスケットにシリコンライナーを敷いて、くっついたり汚れたりするのを防ぐことができます。私はライナーを使わずに調理しましたが、バナナは問題なく仕上がりました。しかし、保護層を追加しておくことは常に有益です。
熟れすぎたバナナにはこの処理は必要ないので、緑色または黄色で、触るとまだ硬いバナナを選んでください。
2. バナナの皮が黒くなるまで茹でる
（画像：© Tom's Guide）
皮をむいていないバナナをエアフライヤーのバスケットに一列に並べます。重ねると熱が均等に伝わらないため、重ねないようにしてください。タイマーを8分に設定し、調理を開始します。
数分ごとにバナナの様子を確認し、焦げていないか確認してください。皮は徐々に黒くなり、光沢のある均一な黒色になります。
皮が真っ黒に見えても心配しないでください！これは正常で、中のバナナが完全に熟していることを示しています。
3. 熟したバナナを冷まして準備する
（画像：© Tom's Guide）
バナナは熱くなっているため、トングを使ってエアフライヤーから慎重に取り出します。調理台で10～15分ほど冷ましてから、次の作業に移りましょう。
冷却期間によって果実は熟成を終え、安全に皮をむけるようになります。冷めたら、黒くなった皮を剥くと、柔らかく甘いバナナの果肉が現れます。
すぐに使う場合はバナナを潰し、後で使用するために保存する場合は丸ごと保存しておきましょう。
4. 揚げたバナナは後で使えるように保存しておく
（画像：© Tom's Guide）
マッシュしたエアフライバナナは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 7 日間保存できるため、食事の準備や複数のベーキングセッションに最適です。
より長く保存したい場合は、マッシュしたバナナを冷凍庫対応の容器または袋に入れて、最大 2 か月間冷凍します。
冷凍したマッシュバナナは焼き菓子に最適で、ほとんどのレシピで冷凍庫から出してそのまま使えます。エアフライしたバナナを丸ごと保存したい場合は、冷蔵庫で保存し、2～3日以内に使い切ってください。
エアフライヤーの「すべきこと、すべきでないこと」、毎日の使用にお勧めする 7 つの安全のヒントもお見逃しなく。
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ケイシーはTom's Guideのハウツー編集者で、無駄な部分を省き、効果的な方法を簡潔に解説するチュートリアルで知られています。AI、住宅、スマートフォンなど、あらゆる分野を網羅した記事を執筆しています。人生はカテゴリーに縛られるものではなく、良いアドバイスもそうあるべきではないと考えているからです。テクノロジーとコンテンツ制作の長年の経験を活かし、複雑なテーマを分かりやすい解決策へと導くことで高い評価を得ています。ケイシーは受賞歴のある詩人でもあり、Fox BooksとStar Booksの共同編集者でもあります。デビュー作はBloodaxeから出版されており、現在2冊目の著書を執筆中です。
