SmegのポータブルIHクッキングヒーターを試してみたところ、私のキッチンに革命を起こした。

Smeg ポータブル電磁調理器

寸法:奥行き2インチ x 幅12.5インチ x 長さ16インチ
重量: 7.3ポンド
ゾーン直径: 8.7インチ
コード長さ: 39.5インチ
コントロール:タッチ
ディスプレイ: LED
パワーレベル: 9
調理モード: 3
付属品:温度プローブ

SmegポータブルIHクッキングヒーター：価格と在庫状況

SmegのポータブルIHクッキングヒーターは、同社のCollezioneシリーズの一つで、2024年に英国で初めて発売されました。現在、米国でも販売されています。英国ではSmegで349ポンド、米国ではHarrodsで460ドルで販売されています。サイドカラーはブラック、ホワイト、エメラルドの3色から選べます。私はブラックバージョンをレビューしました。

ビルトインIHクッキングヒーターは高価であることで知られており、Smegのポータブル版も例外ではありません。しかし、あまりお金をかけたくないという方には、手頃な価格のポータブルIHクッキングヒーターも数多く販売されています。IKEAのTILREAポータブルIHクッキングヒーターは、IKEA直販で74ドルです。また、CuisinartはダブルIHクッキングヒーターICT-60をAmazonで229ドルで販売しています。

SmegポータブルIHクッキングヒーター：デザイン

Smegはデザイン性の高さで高く評価されており、そのポータブルIHクッキングヒーターの美しさは、私たちが期待する以上のものです。マットブラックの表面と艶消しシルバーのアルミサラウンドが、洗練された印象を与えます。タッチコントロールを採用しているため、コンロと一体化した滑らかなラインを邪魔する大きなノブはありません。

これは、カウンタートップに置いて派手に見せてくれる家電製品ですが、引き出しにしまっておきたい場合には、使用していないときに保護するためのきちんとしたポーチが付属しています。

SmegポータブルIHクッキングヒーター：使いやすさ

コンロを使う前に準備することはほとんどありません。IHコンロで使える適切な鍋（これはIHコンロを購入する前に知っておくべき5つのことの一つです）を除けば、1分もかからずに準備完了です。コンロをパッケージから取り出し、ケーブルを接続するだけです。小さなグレーのプラスチックケースにきちんと収納された温度プローブも内蔵されています（詳細は後述）。

初めて使用する前に取扱説明書を確認することをお勧めします。基本的な設定は非常に直感的ですが、他の機能のいくつかの使い方を知っておく必要があります。

LEDコントロールパネルは特に使いやすく、タッチコントロールの反応も非常に良好です。ただし、指がベタベタしている場合は反応が鈍くなるかもしれません。スライドコントロールを使うか、+ボタンと-ボタンをタッチするかの2つの選択肢があります。私はスライドコントロールを使う方が好きですが、どちらも簡単です。

素早く沸騰させるのに便利なパワーブースト機能や、保温、バーベキュー、フライモードの使い方についてはマニュアルを読む必要がありますが、繰り返しになりますが、これらのモードはどれも簡単です。調理中の温度確認や、設定温度に達したらアラームを設定するオプションもあります。つまり、何度も温度を確認する必要はありません。

温度プローブの先端を本体の右側に差し込み、プローブ自体を食品や液体に挿入します。ワイヤーが食品に入らないように、鍋の側面に小さなゴムクリップを取り付けてワイヤーを固定します。

SmegポータブルIHクッキングヒーター：パフォーマンス

SmegのテストキッチンでIHクッキングヒーターを試してみましたが、据え置き型とポータブル型のパフォーマンスに大きな違いは感じられませんでした。実際、料理全体の調理温度はほぼ同等で、温度調節の応答速度も同等でした。

唯一気になったのは騒音レベルです。テストキッチンでは確認していませんが、自宅では音量をモニターしており、ブースト機能で湯沸かしをしたときの測定値は56dBでした。この騒音レベルの違いは、ポータブルIHクッカーのファンによるもので、このファンは本体を冷却するために必要です。この点はマイナス点とは考えていませんが、レビューなので言及は避けられません。

Smegが独自の機能を導入
ポータブルIHクッキングヒーターは、9段階の火力レベル、パワーブースト、3つのプリセットモードを備え、一部の機能は本製品独自の機能です。保温機能は他のモデルにも搭載されていますが、バーベキューモードとフライモードは本製品独自の機能です。同様に、温度プローブとそれを補完する機能も、ポータブルモデルのために設計された革新的な技術です。

9段階の出力レベルは、幅広い範囲で精密な調理を可能にします。私のお気に入りは5と7です。5はじっくり煮込むのに最適で、7はボロネーゼソースを作るのに最適でした。しかし、チョコレートを溶かしたいという衝動に駆られました。IHを使えば湯せんなしでも簡単にできます。そのため、出力レベルは3から4に設定しました。

ご飯やパスタ用のお湯を沸かしたい場合は、パワーブースト機能を使えばあっという間に沸かせます。「+」ボタンを数回押してLEDに「P」が表示されるまで待つだけです。試しに試してみたところ、蓋をした鍋で1リットルの水を沸騰させるのに3分5秒かかりました。ただし、パワーブースト機能は5分間しか使用できず、その後は低出力に切り替わります。短い時間のように思えるかもしれませんが、本来の目的である鍋の水を沸騰させるには十分な時間です。一方、高出力設定は強火で揚げ物を作るのにも十分です。

この機器には自動電源オフ機能も搭載されています。例えば、保温機能は2時間稼働した後、電源が切れます。また、レベル9では1時間30分後に電源が切れます。また、コンロ上に鍋が検知されない場合は、30秒後に自動的に電源が切れます。

標準的な出力レベル（お湯を沸かす際のブースト機能付き）で十分満足できましたが、3つの専用モードも搭載されています。中でも特に気に入ったのは保温機能です。夕食に遅れてきた人がいた時などに重宝します！料理を傷めることなく、食​​材を均一に温めてくれます。また、コンロの上に鍋を置いてしまったことを知らせるタイマーも設定できます。

バーベキュープログラムでは、肉、魚、野菜をグリルで焼き上げることができます。野菜、白身肉または魚、赤身肉の調理方法に応じて3つの設定から選択できます。食材をフライパンに入れる前に予熱段階が作動し、調理開始前に最適な火力で調理できます。プログラムがデフォルトの出力レベルを選択するので、調理温度を気にする必要はありません。

バーベキューと同様に、フライモードにも3つのモードがあり、調理するもの（生の肉、冷凍肉、甘いものなど）に合わせて選べます。ここでも、最初に予熱設定が作動します。フライモードでハンバーガーを焼いてみましたが、出力がかなり高く、フライパンから脂が飛び散ってしまいました。そこで標準の出力に切り替え、レベル7を選択すると、均一に火が通った美味しいハンバーガーができました。

温度計を使って肉の温度も確認してみましたが、設定も簡単でした。LEDディスプレイに温度が表示されるので、肉が設定温度に近づいているかどうかも確認できます。

SmegポータブルIHクッキングヒーター：クリーニング

掃除のしやすさに関して言えば、IHクッキングヒーターは文句なしの10点満点です。掃除しにくい隅っこや、洗い物の多いグリルもありません。本当に時間の節約になります。さらに、操作性に優れているため、食材が吹きこぼれて汚れてしまう可能性も低くなります。私が掃除しなければならなかったのは、ハンバーガーを焼いた時に飛び散った脂だけでした。この時も、濡れた布巾で拭き取るだけで済みました。IHクッキングヒーターに慣れていたので、ガスクッキングヒーターに戻った途端、掃除するたびに「うーん、もうダメだ」と悪態をつくようになりました。

Smeg ポータブル誘導クッキングヒーターを購入すべきでしょうか?

Smegの新しいポータブルIHクッキングヒーターは、SmegのビルトインIHクッキングヒーターと同じくらい出力レベルの変化に敏感で、IH調理を快適に楽しむことができました。おもてなしは好きだけど、調理ゾーンがたくさんある大きなクッキングヒーターを置くスペースがないという方にとって、このポータブル版はキッチンの大きな魅力となるでしょう。調理ゾーンが広いので、大きな鍋も使えるので、小さな鍋を使う必要がなく、ボリュームたっぷりの料理を簡単に作ることができます。調理モードと温度プローブも、このプレミアム家電にふさわしいプロ仕様の性能を備えており、競合製品よりも優れていますが、その分価格も高くなります。

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