グリル料理の季節が到来。お気に入りのグリルを焚きつけて、パーティーを盛り上げられる屋外バーベキューを楽しみにしています。裏庭は屋内よりもスペースが広く、大勢の人をもてなしやすいというメリットもありますが、私はいつも、屋外で調理した料理の方が美味しいと思っています。
バーベキューシーズンの到来に、皆様にお腹いっぱい食べていただけるよう、ハンバーガー、リブ、串焼き、ステーキ、ホットドッグ、そして美味しいサイドディッシュなど、盛りだくさんの内容をご用意します。皆様が冷えたビールを飲みながらくつろぎ、近況を語り合っている間に、私は全てが完璧に焼きあがるように気を配ります。
グリル料理で失敗しないために、しっかり準備します。夏に向けてグリルの準備はすでに済ませていますが、料理をするときは、最高のグリル料理のヒントやコツを実践します。
グリルでタンパク質を調理する際に、そのヒントの一つが全く新しい革命を起こします。そこで、私が毎回確実に成功させてくれるガジェットを皆さんにご紹介したいと思います。
さらに嬉しいことに、Amazonでは47%オフの69ドルで販売されています。ローストチキンやステーキなど、タンパク質の多い単品料理に最適です。
このガジェット1つでグリルシーズンの成功率をアップ
タンパク質を調理するときは、いつも最高の肉用温度計に頼っています。特に屋外グリルで調理するときは、それが重要だと感じています。Tom's Guideのおすすめ肉用温度計ガイドの管理人として、私は数々の温度計を研究し、テストしてきました。
私がおすすめする肉用温度計はそれぞれに良い点がありますが、特に気に入っているのが1つで、1月からずっと愛用しています。しかもワイヤレスなので、屋内でも屋外でも使えます。
CHEF iQ — なぜスマートだと思うのか
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CHEF iQはスマート温度計ですが、技術に詳しくなくても諦めないでください。一番難しいのはアプリのダウンロードです。
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使用していない時は、温度プローブを中央のハブユニットに収納し、USBケーブルで充電します。ハブは充電ステーションとして機能するだけでなく、プローブからのデータをスマートデバイスに中継し、内蔵スピーカーからアラートや音声アラートを受信できます。音声アラートは非常に便利で、常に気を配ってくれます。
ThermoWorks Thermapen ONE など、温度を測るときに挿入して取り出す一部の肉用温度計とは異なり、プローブは調理プロセス全体にわたって肉の中に留まり、リアルタイムで温度を読み取ります。
屋外で調理する際にChef iQの使用を推奨する理由
この肉用温度計を屋外調理に使う最大の利点は、邪魔されることなく調理の進捗状況を把握できることです。裏庭で料理をしながらゲストをもてなすとき、ゲストの満足感を保ちながら、料理がきちんと調理されているかを確認するのは大変な作業です。
バーベキューの「ボランティア」たちが調理の様子を覗きに来るというプレッシャーもあります。肉用温度計があれば、シェフがハンバーガーの出来上がり時間を指示しすぎるという問題も解消されます。肉の内部温度を知らせてくれるので、タンパク質を休ませるのに最適な温度になり、食べられる状態になったら警告で知らせてくれます。
肉用温度計があれば、タンパク質が完璧に調理され、内部が安全な最低温度に達していることを確信でき、あなたやあなたの家族、そしてあなたのゲストが調理不十分な食品を食べてしまう危険から守ることができます。
複数の食材を調理する場合は、ダブルプローブセット（Amazonで126ドル）、またはトリプルプローブセット（Amazonで129ドル）も検討する価値があります。追加のプローブがあれば、複数のタンパク質を調理する際に便利です。
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カミラはホームズ担当のスタッフライターで、住宅と庭に関するあらゆる記事を執筆しています。30年以上にわたる豊富な編集経験を持ち、ニュースや特集記事の執筆、製品レビューのテスト、購入ガイドの作成などを行っています。
彼女の作品は、『Ideal Home』、『Real Homes』、『House Beautiful』、『Homebuilding & Renovation』、『Kitchen & Bathroom Business』といったビジネス誌や消費者向け雑誌に掲載されています。さらに、『Your Home』の表紙にも登場し、自身の家のリノベーションについて執筆しています。
彼女は家のインテリアにこだわっていますが、お菓子作りや最新のキッチン家電の試用も楽しんでいます。でも、家にいない時は、庭でぶらぶらしたり、野菜畑の手入れをしたり、大切なアジサイを鑑賞したりしています。
