ガスから電気調理に切り替える人が増えるにつれ、IHクッキングヒーターへの関心が高まっています。しかし、準備不足だと、予想以上に費用がかかってしまう可能性があります。ガスや電気のクッキングヒーターとは異なり、IHクッキングヒーターは特定の鍋しか使えません。
ミーレのキッチン家電販売店兼アティ・ハロゲート店のディレクター、ライアン・アダムス氏は、鍋を交換する前に互換性を確認するための独創的な裏技を伝授します。もし今キッチンにいるなら、きっとその裏技を目の当たりにしているはずです。
しかし、フライパンをテストする前に、IH調理器での調理が最高のガスレンジや最高の電気レンジを使用した調理と異なる理由を知っておく価値があります。
熱を直接伝えるガスコンロや電気コンロとは異なり、IH調理器の熱伝達は異なります。IH調理器は、調理器具に磁流を発生させることで熱を伝えます。IH調理器を機能させるには、鍋が磁性を持つ必要があります。
すでにフライパンの引き出し一杯に磁気調理器具が入っている場合は、必ずしも問題にはなりませんが、フライパンに互換性がない場合は、新しいフライパンを購入する必要があります。
フライパンがIHクッキングヒーターで使えるかテストする方法
フライパンを裏返すと、底にコイルのようなマークが付いているのが見えるかもしれません。これはIH対応であることを示します。ただし、私のフライパンのような場合は、マークが付いていないかもしれません。
この場合、アダムスさんの簡単な裏技を使えば、今使っているフライパンがIHクッキングヒーターで使えるかどうか確認できます。必要なのは冷蔵庫用マグネットだけ。きっと、冷蔵庫の買い物リストに貼ってあるマグネットでOKです！
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アダムズ氏は、「鍋底にしっかりとくっつく場合は、IH対応の可能性が高いです。しかし、磁石が簡単に外れてしまう場合は、効率的な加熱に必要な磁力が鍋に十分ではない可能性があります」と述べています。
「鋳鉄、鋼、または一部のステンレス鋼で作られたフライパンは通常互換性がありますが、アルミニウム、ガラス、セラミックなどの素材は使用できません」と彼は言い、「新しい調理器具を購入するときは、購入前に互換性を再確認するために磁石を持参してください」とアドバイスしています。
電磁調理器で間違った鍋を使用するとどうなるでしょうか?
IHクッキングヒーターを購入する際に鍋の問題に気付いていないと、結局はイライラして、予想以上にお金を使うことになるかもしれません。アダムズ氏は、「IHクッキングヒーターで不適切な鍋を使うと、相性の悪い調理器具は加熱されず、イライラすることになります」と述べています。
伝導調理に適した素材はいくつかありますが、彼にはお気に入りの素材があります。「鋳鉄製やステンレス製のフライパンは優れた選択肢ですが、高温で調理すると表面が傷つき、ノンスティックコーティングが摩耗したり、ステンレスが変色したりする可能性があります。耐久性があり、IH対応の調理器具に投資すれば、より良いパフォーマンスが得られ、長期的に見ても節約になります。」
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カミラはホームズ担当のスタッフライターで、住宅と庭に関するあらゆる記事を執筆しています。30年以上にわたる豊富な編集経験を持ち、ニュースや特集記事の執筆、製品レビューのテスト、購入ガイドの作成などを行っています。
彼女の作品は、『Ideal Home』、『Real Homes』、『House Beautiful』、『Homebuilding & Renovation』、『Kitchen & Bathroom Business』といったビジネス誌や消費者向け雑誌に掲載されています。さらに、『Your Home』の表紙にも登場し、自身の家のリノベーションについて執筆しています。
彼女は家のインテリアにこだわっていますが、お菓子作りや最新のキッチン家電の試用も楽しんでいます。でも、家にいない時は、庭でぶらぶらしたり、野菜畑の手入れをしたり、大切なアジサイを鑑賞したりしています。
