コーヒーパックが濡れてしまう理由と対処法

エスプレッソを淹れる際、ポルタフィルターの中に残ったパックは、実はコーヒーの品質を物語っています。もし、それが柔らかく、スープ状で、水分が多すぎると感じたら、何かが間違っているサインかもしれません。また、エスプレッソが水っぽかったり、苦味が強かったりするのも、何かが間違っているサインです。

「どうしてコーヒーパックがこんなにふやけているの？」と疑問に思っているなら、まさにその答えが見つかるはずです。ふやけてしまう原因と、どうすれば改善できるのか、以下にご紹介します。

ネタバレ注意、解決はあなたが思っているよりもずっと簡単です。

パックが濡れてしまう理由

コーヒーパックに余分な水が入っているのにはいくつかの理由がありますが、Breville Bambino Plus のメーカーである @sagestudios_uk の TikTok を見て、その理由の 1 つは、単にパックに十分な量のコーヒー粉を入れていないからだということに気づきました。

この問題を解決するには、ポルタフィルターのサイズを確認し、それに合わせてエスプレッソ マシンのグラインド設定を調整します。

さらに、お使いのマシンに合わせて、スケールを使って具体的な量を計量することをお勧めします。シングルバスケットの場合は約7～10g、ダブルバスケットの場合は約16～18g、トリプルバスケットの場合は約20～22gです。

さらに、タンピング時にどの程度の圧力をかけているかを確認する価値はありますが、最終的にはコーヒーの粉を均等に分散させることが重要です。

しかし、挽き具合も重要です。YouTubeチャンネル「Whole Latte Love」で説明されているように、エスプレッソを抽出した後に粉の上に水分が多すぎる場合は、挽き方が細かすぎる可能性があります。挽き目を少し粗くして、ちょうど良い粒度になるまで何度も試してみてください。

最後に、マシンによっても異なります。三方弁式のエスプレッソマシンをお使いの場合は、余分な水分が排出されるため、パックは乾いた状態になります。一方、二方弁式のマシンをお使いの場合は、パックの中に水分が混入する可能性があります。

したがって、パックから水を排出しようとする前に、マシンの能力を確認することをお勧めします。

私のコーヒーがまずいということでしょうか?

幸いなことに、パックがふやけているからといって、必ずしもエスプレッソの味が悪くなるわけではありません。結局のところ、一番大切なのはエスプレッソの味なのです。

したがって、パックの中に水が入っているのが見えても、まずはエスプレッソ ショットを試してみて、気に入るかどうか確認し、パックが濡れているからといって完全に諦めないでください。

コーヒーがふやけているのは、抽出が不十分であることを示す良い兆候です。エスプレッソ自体は悪くないかもしれませんが、もっと美味しくできる可能性があります。今の味が気に入っているなら、それで良いのですが、もっと美味しいエスプレッソを飲みたいなら、上記のヒントをいくつか試してみて、自分に合ったエスプレッソを見つけてください！

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グレースは、住宅、ライフスタイル、ゲーム、エンターテインメントなど幅広い分野で活躍するフリーランスジャーナリストです。Tom's Guide、TechRadar、Space.comなどのウェブサイトで執筆活動を行っています。家具の配置換えや家の片付け、最新のストリーミング番組を観ながらリラックスする時間以外は、大好きな趣味や関心事について熱心にタイピングしています。執筆活動のモチベーションを高めるため、彼女はインターネットの世界にどっぷりと浸かる時間を惜しみません。