Tom's Guide の住宅編集者として、私はキッチンに適した家電製品を選ぶ方法について多くの記事を書いています。
最適な選択肢はご家庭や調理の好みによって異なりますが、IH調理器が調理台の未来であることは間違いありません。よりエネルギー効率が高く、より安全で、よりクリーンな調理方法です。
しかし、昨年キッチンをリフォームする時期が来た時、どうしてもガスコンロに切り替えることができませんでした。ガスコンロの方が好きだからでも、傷がつくのが怖いからでもありません。ガスコンロを使い続けた理由は、私の狭いキッチンでは、あらゆる表面が貴重なものだからです。
私が切り替えない理由
私は毎日たくさんの電化製品や調理器具をテストしているので、長年にわたってかなりのコレクションを蓄積してきました。
小さなバイオリンを弾いてみましょう。私の小さなキッチンには、高級鋳鉄製調理器具の膨大なコレクションを収めきれないからです。だからこそ、今私のキッチンに入ってきたら、ガスコンロの格子の上にルクルーゼかストウブのフライパンが並んでいるのが見えるはずです。
それはIHでは絶対にできないことです。私も試したことがあるので分かります。祖母がIHクッキングヒーターについて一番不満に思っているのもこれです。
適合する材料（フライパンや金属製の調理器具など）をIHクッキングヒーターの上に置いたままにしておくと、電源を入れずに調理の準備が整ったフライパンをコンロの上に置いたと認識され、警告音が鳴り始めます。
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長所と短所
これは、IH の大きなセールス ポイントにもなり得る多くの安全機能の 1 つです。コンロの上に、置いてはいけないものを置いたままにしているとコンロが判断すると警告を発し、決して沸騰しない鍋をじっと待っていなければならない事態を防止します。
しかし、調理器具を保管するスペースが足りない場合や、ベーキング中にケーキ型や冷却ラックを置く場所が必要な場合、それは単にアクセスできないカウンタートップの貴重なスペースです。
というか、それは可能ですが、ビープ音がすぐに煩わしくなります。
代わりに私が選んだのはこちら
IH調理器の代わりに、ガラストップのガスコンロに切り替えました。IH調理器やセラミックコンロのようなガラストップの見た目とスタイルに加え、鋳鉄製の格子が付いているので、調理器具から予備のコーヒーメーカーまで、あらゆるものを置くことができます（前にも言ったように、私はキッチンテトリスをプレイする時に、色々なガジェットをテストしています）。
おそらく、キッチンをもっと広くアップグレードできるようになったら（あるいは、お願いだから家電や調理器具のコレクションを縮小したら）、ガスからIHへの切り替えに耐えられるだろうが、今のところ、調理台の 30 インチのスペースはあまりにも貴重で、空けておくことができない。
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ミリーはトムズ・ガイドの住宅部門編集長です。5年以上にわたり、コーヒーメーカーから最新の掃除機まで、あらゆる家電製品をテストしながら、ホームテクノロジーのレビューを続けています。
調理器具とキッチン家電に特に精通しているミリーは、エアフライヤーを試していない人を見つけるのは難しいでしょう。彼女は世界中を旅して最新の家庭用イノベーションや新製品の発表を取材し、ナポリのピザ職人からピザ窯の使い方を学び、ヴェネツィアのデロンギ工場を見学しました。また、SCA認定バリスタでもあります。
家電やホームトレンドの取材をしていない時は、ミリーはライブミュージックを観るのが大好きです。現在ギターを習っていて、もちろんフェンダーを弾いています。
